Dieta Vegetariana e Vegana Walter Currenti Nutrizionista Dietologo Catania
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    Vegetariana e Vegana

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    I NOSTRI SERVIZI

    In cosa consiste

    Puntare ad un'alimentazione prevalentemente "green" prediligendo un abbondante consumo di verdura, frutta di stagione e fonti proteiche vegetali apporterebbe grandi benefici sul piano della salute e della sostenibilità ambientale. Scegliere un'alimentazione priva di alimenti animali è un gesto di nobilità nei confronti dei nostri amici animali. 

     

    Una dieta vegetariana ben strutturata può essere una dieta completa, senza rischi e da poter seguire per il resto della propria vita.

     

    Dieta Vegetariana e Vegana Walter Currenti Nutrizionista Dietologo Catania

    Qual'è la differenza tra la dieta vegetariana e quella vegana?

    Discorso diverso per la dieta vegana, per la totale assenza di numerosi alimenti mette il soggetto a rischio carenze nutrizionali. Inoltre l'elevato intake di vegetali comporta una contemporanea assunzione di alcuni anti-nutrienti presenti in essi (fitati, tannini, ossalati) che possono ostacolare l'assorbimento di preziosi minerali come il calcio, lo zinco e il ferro.
    Per tale motivo essa necessita particolari accorgimenti nella scelta dei pasti, un monitoraggio delle analisi ematochimiche frequente ed un'integrazione mirata.

    Le diete vegetariani (sia latto-ovo che vegana) possono essere seguite senza alcun rischio solo se sotto controllo del nutrizionista